鹽烤秋刀魚

[bald855]

最近似乎到了秋刀魚的季節 到H Mart買的秋刀魚品質特別好

H mart(韓亞龍)有兩種秋刀魚 一種是他幫你殺好的(頭去掉 內臟已清洗乾淨)

五條約USD 3

作法

錫箔紙一張撲在烤箱鐵架上 放入秋刀魚 灑點粗鹽

溫度約350-400 烤15分鐘左右

鹽烤秋刀魚完成 現在正是秋刀魚季節 油脂相當的肥美

[Pudding]

幾年前去日本遇到的: 秋刀魚烤好後 (就照上述方法, 不過我上次看到人家是現場火烤), 竹籤串著清酒從魚的口部淋下去用竹筒接酒, 溫熱的清酒以竹筒作杯非常好喝呢. :)